失敗はつきものさ^_^;
2011年10月21日
先日、たまたまつけたミヤネヤで豚丼の美味しい作り方が出てて
とりあえず録画^_^;
ダメなのよね・・・
あんまりTVを見ない私
たまたま付けてお得な情報をやってると、それを見ないと見逃した感が大きくて
で、何日かして『ん??コレなんだったっけ??』て消しちゃう
でも、この番組は、録画しながらもなんとなく見てしまって
『ポーチドエッグ』なるものが出てきて・・・よくお弁当屋さんの丼ものに乗ってたりするけど、作ったことはないな~
温泉卵とどこが違う??と思ったけど、とっても美味しそう
うちのパパ
どんなに新鮮な卵でも、卵かけごはんの時は1度お湯に通してからでないとダメ
タマゴの殻に…。えっとなんだっけ?菌が付いてたのは昔のことで(たぶん、自宅で飼ってたニワトリの卵を食べるときの話?)、今はキレイに洗浄してからパックに詰められるから大丈夫なのに・・・
パパの実家で見たときは驚きました
しかも、お湯に入れると、白身が散るし、お鍋やすくったアミを洗うのも大変
よっしゃーー!!パパの為にも(本当は洗うのが大変な私のため?!)作ってみました(*^^)v
沸騰しすぎない程度のお湯をグルグルかき混ぜてかき混ぜて
渦の中心にそっと卵を落とす・・・ポトン・・・・
←はい!!
これがポーチドエッグです!!
うそうそ、いきなりの失敗(>_<)
・・・・そう言えば、お湯に何か入れるって髭のシェフが言ってたな・・・・
もう一度、録画を見てみる・・・
はいはい!!1リットルのお湯に塩・酢を大さじ1入れるんだった--
つ、次こそは・・・
おおー!!
いい感じで白身が散らずに回ってる
そっと白身を包んであげて
氷水に入れて完成!!!
出来た!!
3分ぐらいで取り上げるって言ってたけど
トロトロがいいから早めに氷水へ!
酢と塩が、白身をいい具合に固めてくれるらしい。。フムフム
で、髭のシェフは『白身のはみ出たのをキッチンばさみで切り取って、形を整えて。。。』とおっしゃっていましたが
そこはカットで・・・^_^;
どう??
ちょっと手をかけたっぽくない??
見た目も
お鍋も汚れない
残りのお鍋のお湯で、お野菜とか茹でたらよくない?塩や酢が入ってるし
上のカレーは子供の
私のはコレ(>_<)
子供が『お母さん、かわいそう。。』っていう目で見てたけど
まあ、失敗はつきもの!!
失敗してもあきらめないお母さんの後ろ姿を見せれたはず・・・??
知ってそうで知らなかったな~
勉強になりました
お財布にも優しいよ(*^^)v
2011年10月21日
今日は、お友達のお家へ
何をするわけでもなく、いつもわいわいお喋り
それがまたイイ
私は編み編みしながらでしたが^_^;
今日は、わらびもちを作って持っていきました(^^♪
1袋200グラム作ったら、かなりの量が出来ます
子供たちも大好きだから、今回は1袋作りましたー!!
最初は牛乳みたい
これは少し固まってきた状態
粉に水・さとうを入れて火にかけるだけ(^_-)
簡単でしょ
混ぜ続けます
木べらもだんだん重くなってきます
色も透明感が出てきました
頑張って混ぜます
これより少し透明になったら
氷水にスプーンですくって入れるだけ(^_-)
手ですくうと、つるっと逃げていくほど柔らかくてプルプル
冷蔵庫に入れ過ぎると少し弾力がでてしまうので
食べる30分ぐらいに冷蔵庫に入れるか、冷蔵庫に入れないで氷水にくぐらせてもいいかも!(^^)!
お店に売ってるわらび餅と変わらない美味しさですよ
シロップや黒蜜を掛けても美味しいかも
お上品に盛ってますけど、何回もつぎ足しましたー^_^;
お兄ちゃんも喜ぶだろうな
何をするわけでもなく、いつもわいわいお喋り
それがまたイイ
私は編み編みしながらでしたが^_^;
今日は、わらびもちを作って持っていきました(^^♪
1袋200グラム作ったら、かなりの量が出来ます
子供たちも大好きだから、今回は1袋作りましたー!!
最初は牛乳みたい
これは少し固まってきた状態
粉に水・さとうを入れて火にかけるだけ(^_-)
簡単でしょ
混ぜ続けます
木べらもだんだん重くなってきます
色も透明感が出てきました
頑張って混ぜます
これより少し透明になったら
氷水にスプーンですくって入れるだけ(^_-)
手ですくうと、つるっと逃げていくほど柔らかくてプルプル
冷蔵庫に入れ過ぎると少し弾力がでてしまうので
食べる30分ぐらいに冷蔵庫に入れるか、冷蔵庫に入れないで氷水にくぐらせてもいいかも!(^^)!
お店に売ってるわらび餅と変わらない美味しさですよ
シロップや黒蜜を掛けても美味しいかも
お上品に盛ってますけど、何回もつぎ足しましたー^_^;
お兄ちゃんも喜ぶだろうな