けせら☆せら

先日、たまたまつけたミヤネヤで豚丼の美味しい作り方が出てて


とりあえず録画^_^;


ダメなのよね・・・


あんまりＴＶを見ない私


たまたま付けてお得な情報をやってると、それを見ないと見逃した感が大きくて


で、何日かして『ん？？コレなんだったっけ？？』て消しちゃう


でも、この番組は、録画しながらもなんとなく見てしまって


『ポーチドエッグ』なるものが出てきて・・・よくお弁当屋さんの丼ものに乗ってたりするけど、作ったことはないな～


温泉卵とどこが違う？？と思ったけど、とっても美味しそう


うちのパパ


どんなに新鮮な卵でも、卵かけごはんの時は1度お湯に通してからでないとダメ


タマゴの殻に…。えっとなんだっけ？菌が付いてたのは昔のことで（たぶん、自宅で飼ってたニワトリの卵を食べるときの話？）、今はキレイに洗浄してからパックに詰められるから大丈夫なのに・・・


パパの実家で見たときは驚きました


しかも、お湯に入れると、白身が散るし、お鍋やすくったアミを洗うのも大変


よっしゃーー！！パパの為にも（本当は洗うのが大変な私のため？！）作ってみました(*^^)v


沸騰しすぎない程度のお湯をグルグルかき混ぜてかき混ぜて


渦の中心にそっと卵を落とす・・・ポトン・・・・

←はい！！


これがポーチドエッグです！！




うそうそ、いきなりの失敗(>_<)


・・・・そう言えば、お湯に何か入れるって髭のシェフが言ってたな・・・・


もう一度、録画を見てみる・・・


はいはい！！1リットルのお湯に塩・酢を大さじ１入れるんだった--


つ、次こそは・・・



おおー！！


いい感じで白身が散らずに回ってる





そっと白身を包んであげて












氷水に入れて完成！！！


出来た！！


3分ぐらいで取り上げるって言ってたけど


トロトロがいいから早めに氷水へ！


酢と塩が、白身をいい具合に固めてくれるらしい。。フムフム


で、髭のシェフは『白身のはみ出たのをキッチンばさみで切り取って、形を整えて。。。』とおっしゃっていましたが


そこはカットで・・・^_^;




どう？？


ちょっと手をかけたっぽくない？？


見た目も


お鍋も汚れない


残りのお鍋のお湯で、お野菜とか茹でたらよくない？塩や酢が入ってるし


上のカレーは子供の


私のはコレ(>_<)


子供が『お母さん、かわいそう。。』っていう目で見てたけど


まあ、失敗はつきもの！！


失敗してもあきらめないお母さんの後ろ姿を見せれたはず・・・？？


知ってそうで知らなかったな～


勉強になりました